1、一般土豆的種植時(shí)間與方法

1、種植時(shí)間

土豆的種植時(shí)間一般在每年的3月底，需要等種植的泥土化凍，并且地溫在18℃左右，就可以進(jìn)行種植了;可以進(jìn)行提前種植，在3月初的時(shí)候，對(duì)土壤進(jìn)行翻耕處理，讓土豆處于氣溫較低的環(huán)境中，避免在高溫中生長(zhǎng)。

2、翻新土壤

在土豆的種植時(shí)間和方法中，還需要把土壤翻耕一遍，用工具把成年的老土和固定的塊土翻出來(lái)，然后埋入新的泥土，翻新的時(shí)間最好在有光照的天氣，能有效的增加泥土中含氧量，讓其更加的透氣，種植的莖塊也會(huì)長(zhǎng)的更快。

3、莖塊處理

選擇健康的土豆母株，把它用清水洗干凈后，用工具將其切成小塊，小塊的大小為3*3厘米左右;把切好的莖塊放在生根水中浸泡5小時(shí)，然后用干凈的毛巾包裹起來(lái)，放在陰涼處進(jìn)行催芽處理，等10天后，莖塊就會(huì)長(zhǎng)出嫩芽。

4、種植的方法

把處理好的莖塊，埋入土壤中，發(fā)芽的一端放在泥土上面，不要被覆蓋;然后用水把土壤輕微的打濕;如果是大面積種植土豆的話，每個(gè)穴位之間距離為15厘米，并在種植后用透氣的地膜將其覆蓋住，種植3個(gè)月后就可采集收獲。

2、土豆的簡(jiǎn)單的做法

涼拌土豆絲做法

1、土豆去皮后，先切成薄片，然后再切絲，切好后放水里浸泡一會(huì)兒。

2、把辣椒切成細(xì)絲，大蒜剁碎。

3、鍋里放入適量清水，水開(kāi)后放入土豆絲，水再次沸騰后再煮2分鐘。

4、撈起土豆絲，瀝干水放入涼開(kāi)水內(nèi)浸泡一下降溫再瀝干，這樣口感才會(huì)脆。

5、倒入白醋、生抽、辣椒油、鹽和白砂糖， 攪拌均勻。

6、最后放入蒜蓉和辣椒絲攪拌均勻即可。

3、涼拌土豆的做法

材料：土豆、綠尖椒、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、白醋、糖、鹽、香油。

做法如下：

1、將土豆、綠尖椒和胡蘿卜分別切細(xì)絲；

2、把蔥切細(xì)絲，姜、蒜切末；

3、在開(kāi)水鍋中加入尖椒絲和胡蘿卜絲，過(guò)一會(huì)再加入蔥絲到水再次燒開(kāi)，撈出過(guò)涼；

4、將土豆絲在開(kāi)水鍋中同樣焯好，撈出過(guò)涼；

5、將所有焯好的絲放在碗中，放入姜末、蒜末及白醋、糖、鹽和香油拌勻即可。

4、護(hù)心肉燉土豆的做法豬

材料：土豆絲500、干辣椒30克、醋10克、辣椒醬15克、大蒜10克、生姜10克、蔥10克；

制作步驟：

把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去淀粉，可以讓土豆脆， 也可以配點(diǎn)青椒或者紅椒都可以；切大蒜，生姜，大蔥切段；熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生姜，大蔥段爆香；放入土豆絲，翻炒，然后加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關(guān)火以后放入，最后加點(diǎn)小蔥，味道會(huì)更香；煸炒過(guò)程中淋些水，以防土豆絲炒干、炒老；應(yīng)挑選表面光滑、不傷不爛、無(wú)蟲(chóng)眼、無(wú)病斑、個(gè)體較大的土豆；因土豆皮下的汁液富含蛋白質(zhì)，所以削土豆時(shí)，只需削掉薄薄的一層皮，不要多削。

5、雞翅土豆的做法

1、雞翅斬小塊，加姜片，料酒，蠔油稍腌一會(huì)。

2、土豆去皮切丁，準(zhǔn)備好姜蒜，干紅辣椒和花椒粒。

3、熱鍋下油，油熱后，依次放入干紅辣椒，花椒，姜蒜片爆香。

4、倒入腌好的雞翅塊，翻炒至變色。

5、加入土豆塊，一直翻炒到鍋底有些粘，再加入沒(méi)過(guò)食物表面的清水。

6、調(diào)入生抽，老抽，滴2滴醋，加少許白糖，大火燒開(kāi)后，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮至熟。

7、加入少許鹽調(diào)味，改大火收汁即可。